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青岛痛风发病率全国第一,真是啤酒海鲜惹的祸吗?

2024-06-20
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青岛明亮骨科医院

青岛作为我国沿海中心城市之一,有着举世闻名的青岛啤酒和优质海鲜,长久以来,尤其是夏秋季,哈啤酒吃海鲜也成为我市居民的一大消遣和饮食习惯,但同时青岛市痛风患病率居高不下,以超过8%的发病率高居全国首位。

什么是痛风?

痛风是一种因嘌呤代谢紊乱,使尿酸积累而引起的疾病,属于关节炎的一种,又称代谢性关节炎。在人体内,嘌呤经过脱氨、氧化反应,终产物为尿酸。正常人体内每天约产生750 mg的尿酸,2/3由肾脏排出,余下的1/3由肠道分解,体内的尿酸是不断生成和排泄的,因此它在血液中维持一定的浓度。当嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄障碍使得尿酸的合成增加或排出减少时,就造成高尿酸血症。此时,尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中,引起组织异物炎性反应,即痛风。

痛风急性发作期有哪些症状?

痛风急性发作期有四个非常典型的局部症状:红、肿、热、痛。另外,还有小便偏黄、便溏不爽等症状。

痛风是一种以关节明显疼痛为特征的嘌呤代谢紊乱性疾病,常表现为急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病及尿酸性尿路结石等,严重时会诱发全身性疾病。

痛风有哪些危害?

●关节残疾

●损害肾脏

●危及生命

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海鲜、啤酒和痛风的关系

常言道“海鲜配啤酒,痛风跟着走”,这有一定的科学性,但其罪魁祸首却并不是海鲜。

通过研究发现水产品肌肉中嘌呤总量与畜禽类肌肉中嘌呤总量相近,两者均高于植物性原料中嘌呤含量。说“海鲜配啤酒,痛风跟着走”是因为水产品与畜禽类均属于高嘌呤食物,但是食用水产品时佐以啤酒比较美味,而啤酒中存在的维生素B1是嘌呤分解代谢催化因子,会导致人体血液中的尿酸含量迅速增加,并且酒精会使肾脏中毒而阻碍尿酸的排泄导致痛风患者痛风发作。

健康提示

对于痛风患者或者有痛风倾向的人群来说,建议适量摄入水产品,不要滥补;在摄入水产品时,避免肝脏及鱼皮的摄入,因为其嘌呤含量很高;同时,建议采用水煮烹饪,且尽量不要喝汤,因为嘌呤易溶,在烹饪时食物中的嘌呤会转移到肉汤中去,此时肉汤中的嘌呤含量较高。另外,在摄入水产品时,应尽量避免啤酒的大量饮用。

“精准防控”体现在患者饮食策略的调整如食物多样、限制嘌呤等以及临床医生对患者个体化治疗等各方面,通过精准的防控措施有效管理痛风,才能帮助患者畅享健康生活!

【我院开设痛风科】

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青岛明亮医院是按国家卫生部颁发的二级骨科医院标准建设的,建筑面积15000多平方米,设置床位200张(其中高端病房有负氧离子病房、石墨烯病房等)。医院设置门诊部、急诊部、手外科、骨科、普外科、内科、中医科、耳鼻喉科、康复理疗科、检验科、放射科、药剂科、三氧、血液净化中心和健康体检中心等科室。 青岛...
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