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痛风患者在饮食需要注意什么?

2024-05-21
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青岛明亮骨科医院

      现今社会,由于饮食结构和生活方式的改变,痛风在我国的发病率显著上升。目前,我国的痛风患病率在1%~3%,男女比例为15∶1,呈逐年上升、逐步年轻化趋势。

      有些人觉得痛风是小毛病,挺挺就好了,其实痛风的危害是非常大的。痛风不仅会引起关节肿胀、疼痛,还会引起肾脏受累和过早的动脉粥样硬化。

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      首先,预防痛风,一定要管住嘴对于高尿酸血症及痛风患者而言知道怎么吃很重要:

      高嘌呤的食物

      以下这些高嘌呤的食物,不建议食用:

      ▲ 田螺、牡蛎、蛤类、贝类和螃蟹等带甲壳的海产品;

      ▲ 一些鱼类,如黄鱼、黑鱼、鱿鱼、三文鱼等。

       中嘌呤食物

       可以少量吃的(中嘌呤):

      ▲ 金枪鱼、鲈鱼、鲤鱼、草鱼等鱼类;

      ▲ 小龙虾、河虾、大闸蟹(除了蟹黄)等。

 

      痛风患者如何选择动物性食品?

      痛风患者建议选择白肉,以瘦肉为主。

      肉的种类

      从种类而言,一般规律是,烹饪前颜色较深的肉类又称红肉,如哺乳动物,包括牛、羊、猪等,其嘌呤含量高于白肉(如非哺乳类动物,包括鸡、鸭、鹅和淡水鱼等)。

      动物内脏如肝、肾、心等,其嘌呤含量普遍高于普通肉类。

      肥肉含有大量脂肪和胆固醇,易引起肥胖及加重尿酸代谢紊乱,故进食肉类宜以瘦肉为主。

      鸡蛋的蛋白、牛奶等嘌呤含量较低,可以食用。

 

      痛风患者如何选择水果类食物?

      提倡痛风患者减少高果糖蔬果摄入,强调饮食均衡,要控制饮食总热量,提倡低嘌呤、低脂肪和低盐饮食。

      限量食用

      含糖饮料和糖分(尤其是果糖)含量高的水果,如苹果、橙子、龙眼、荔枝、柚子、柿子和石榴等要限量。

      可以食用

      柠檬、樱桃、西瓜、椰子、葡萄、草莓、李子和桃可适量食用。

     

      痛风患者如何选择蔬菜类食物?

     绝大多数蔬菜都是可以放心食用的。虽然有一些蔬菜的嘌呤含量较高,包括豆类、芦笋、菠菜、蘑菇等,但是有研究表明,适当摄入高嘌呤含量的蔬菜并不增加痛风发作风险。这可能是因为蔬菜中的嘌呤种类与动物食品中的嘌呤种类不同,而且蔬菜中富含维生素C、纤维素等,可降低痛风发作的风险。因此,大家可根据实际情况适当摄入各类蔬菜。


      痛风患者可以饮酒吗?

      答案是不建议,越来越多研究表明,酒精的摄入会影响尿酸在人体内的新陈代谢,从而导致高尿酸血症。

      酒精的种类选择也很重要,啤酒引发痛风风险最高。不管是啤酒、红酒还是白酒都可能会不同程度地影响尿酸水平、所以还是建议限制或避免饮酒!

      痛风属于慢性代谢性疾病范畴。健康的饮食和生活方式、合理使用降尿酸药物以及监测尿酸水平是痛风患者需要长期坚持的疾病管理方式。

      “精准防控”体现在患者饮食策略的调整如食物多样、限制嘌呤等以及临床医生对患者个体化治疗等各方面,通过精准的防控措施有效管理痛风,才能帮助患者畅享健康生活!

 


青岛明亮医院是按国家卫生部颁发的二级骨科医院标准建设的,建筑面积15000多平方米,设置床位200张(其中高端病房有负氧离子病房、石墨烯病房等)。医院设置门诊部、急诊部、手外科、骨科、普外科、内科、中医科、耳鼻喉科、康复理疗科、检验科、放射科、药剂科、三氧、血液净化中心和健康体检中心等科室。 青岛...
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